CONTINÚAN LOS CURSOS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
El Municipio de Merlo, a través de la Subsecretaría de Seguridad Alimentaria, brinda capacitaciones para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, instrumento obligatorio establecido por el art. 21 del Código Alimentario Argentino, que habilita al personal del rubro a desarrollar sus tareas de manera segura.
Es importante recordar a los trabajadores del sector que, por Ordenanza Municipal 6439/23, la libreta sanitaria ha quedado derogada exclusivamente para el rubro alimentario, siendo reemplazada por este carnet oficial.
Para su obtención, el Municipio ofrece este curso de manera gratuita con el objetivo de promover la salud pública y brindar herramientas profesionales a quienes elaboran, fraccionan, almacenan, transportan o comercializan alimentos.
La capacitación se dicta de forma presencial una vez al mes (de marzo a diciembre) en la Escuela Municipal de Artes y Oficios, ubicada en Chacabuco 1098, pero también pueden coordinarse visitas a otras instituciones que lo requieran para su personal.
El carnet cuenta con el respaldo técnico del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y para inscribirse, los interesados deben comunicarse telefónicamente con la Subsecretaría de Seguridad Alimentaria, perteneciente a la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable, al 0220-4121808, de lunes a viernes de 9 a 15 hs.
El curso tiene una duración de dos jornadas obligatorias de 4 horas cada una, con examen final. Durante el mismo, el Municipio pone a disposición los conocimientos necesarios sobre normativas sanitarias, las 5 claves de inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), celiaquía y buenas prácticas de manufactura.
El carnet obtenido tiene una validez de 3 años en todo el territorio argentino, garantizando que los vecinos que manipulan alimentos en Merlo cuenten con la certificación oficial necesaria.
